Del campo a tu mesa: El viaje del mango Tommy oaxaqueño
- 28 oct
- 2 Min. de lectura
🥭 Del sol, la tierra y las manos que cultivan el sabor de México
Cada frasco de Salpi Mango guarda una historia que comienza mucho antes de llegar a tu mesa. Es una historia de campo, de trabajo y de tradición. Un recorrido que inicia bajo el cálido sol de Santo Domingo Zanatepec, Oaxaca, donde se cultiva uno de los mangos más dulces y llenos de color de todo México: El mango Tommy.
Allí, entre tierras fértiles y aire tropical, nacen los frutos que más tarde darán vida al polvo picosito que tanto amamos.
🌿 1. La cosecha del sabor
El proceso comienza en las huertas oaxaqueñas, donde los agricultores locales seleccionan cuidadosamente los mangos en su punto exacto de madurez. Su color dorado y su aroma dulce son señales de que están listos para convertirse en el ingrediente estrella de Salpi Mango.
Cada fruta es cosechada a mano, fomentando prácticas responsables con la tierra y apoyando el trabajo de productores de la región.
☀️ 2. Deshidratación natural: conservar lo mejor del mango
Una vez recolectados, los mangos se lavan, pelan y se cortan en finas rebanadas para iniciar un proceso de deshidratación natural. Este paso es clave: al retirar la humedad, se concentra todo el sabor, aroma y color del mango, sin necesidad de conservadores ni químicos.
El resultado es un producto 100% natural, con el auténtico dulzor de la fruta oaxaqueña, listo para mezclarse con el toque picante que define a Salpi Mango.
🌶️ 3. El toque del chile de árbol
Mientras tanto, el chile de árbol —otro orgullo mexicano— pasa por un proceso similar: se limpia, se deshidrata y se muele cuidadosamente. Su sabor intenso y su picor equilibrado son la pareja perfecta del mango, creando una fusión de sensaciones que evocan lo mejor de nuestra gastronomía.
🏭 4. Transformación en la planta de producción
En nuestra planta productora, ambos ingredientes se combinan de manera semiindustrial. Aquí se trituran, licúan y mezclan hasta obtener esa textura granulada y áspera tan característica del polvo picosito Salpi Mango.
Cada frasco se envasa bajo estrictas medidas de higiene, cuidando cada detalle para conservar la frescura y el sabor original del producto.
🚚 5. De Oaxaca a todo México
Gracias a nuestros canales de distribución y tienda en línea, Salpi Mango viaja desde el Istmo de Tehuantepec hacia todos los rincones del país. Ya sea en casa, en una reunión o en una tarde de antojitos, cada cliente recibe un pedacito del sabor oaxaqueño que transforma lo cotidiano en una experiencia única.
💛 Un compromiso con lo local y lo natural
Cada etapa del proceso refleja el compromiso de Salpi Mango con el desarrollo local, la producción sustentable y la preservación del sabor tradicional mexicano. Consumir Salpi Mango no es solo disfrutar un condimento: es apoyar a las comunidades productoras y celebrar el talento de nuestra gente.
❤️ Del campo a tu mesa, con amor oaxaqueño
Así es como el mango y el chile de árbol se transforman, paso a paso, en ese polvo picosito que le da vida a tus frutas, botanas y platillos favoritos. Un producto hecho con pasión, sabor y raíces mexicanas.
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